法国干邑大香槟区Pierre de Segonzac皮尔家族珍酿干邑30年

¥1,599.00

产    地: 法国干邑大香槟区

酒精度: 40%

净含量: 700ml

陈酿时间: 30年

描述

一段从1702年开始的家庭历史
1702年一位家族的祖先JACQUES,在久具有盛名的干邑产区的中心,大香槟子产区。开始蒸馏和提炼他收获的葡萄,他留传给后代丰富的蒸馏知识,后代PIERRE先生将这种传统延长下来。并十分尊重传统的蒸馏做法。大香槟区是第一个干邑的产区。
*为了制定最佳的干邑,必须要种植葡萄树,接着压榨葡萄和以最好的方式来蒸馏它,然后你就可以看到这些酒慢慢的在木桶里陈酿,在我的存放木桶的酒库里,存放着一些干邑,这些干邑都是来自于我的父亲,我的祖父,甚至有些还来自我的太祖父的蒸馏制作*—–来自塞贡扎克的创始人PIERRE先生是这样说的。
祖先JACQUES参与创立了塞贡扎克小镇,它位于大香槟产区的中心位置,是第一个干邑产区,直到今天,PIERRE先生还一直使用家族传统的方法来制作最好的干邑,家族产业由长子JEAN-LUC来代理,最小的孩子CHRISTIAN则在管理和贸易这些最正统的干邑。
家族的葡萄种植区整个位于大香槟产区,以生产最优秀的生命之水的白兰地为名,皮埃尔·德·塞贡扎克 -家族是之中的一位少有的专业生产经典的白兰地家族。他们有27公顷的白玉霓葡萄种植区,白玉霓是干邑限制地区的传统葡萄品种。这些葡萄生产出来的酒很轻柔和带有白兰地蒸馏出来的水果香味。
蒸馏
皮埃尔·德·塞贡扎克-家族,他们使用两个铜质的蒸馏器。其中一个有18百升,另外一个有25百升。这个最佳的容量可以制作出来最好的生命之水。酒一般进行双重蒸馏,在第一次蒸馏提炼出来的头次蒸馏酒中,再进行第二次蒸馏。在蒸馏过程中开始和结尾的蒸馏是有很大的差距的,只选择中间蒸馏的部分来放于木桶中慢慢的进行陈酿
陈酿
皮埃尔·德·塞贡扎克家族的干邑是在利穆赞橡木桶中进行陈酿。年轻的生命之水首先存储在新桶中一年,接着再存放于老的木桶中。每年酒桶中的酒会透过桶壁蒸发掉3%的生命之水,蒸发掉的这部分被称为“天使的一份”。
高脚杯
干邑永远是一个杯中艺术的产品,PIERRE先生从他童年开始就积累他的经验,他解释的说*干邑的变化来自于一个木桶到另外一个,来自于存储条件的年龄和其他无数的因素*。
皮埃尔·德·塞贡扎克的艺术和天才的能力,表现于他完美混合了来自大香槟区的不同的生命之水,他从中提炼出生命之水最微妙的,最巧妙的协调融洽。
皮埃尔的干邑只有订单才能装瓶。
我们的特别之处
石灰性土壤高的丘陵环绕塞贡扎克去,这里生产上好的*生命之水*-白兰地,是干邑的最佳选择。这就是为什么大香槟地区在著名的六个干邑厂区中是公认的第一名。在75000公顷中,只有17%的干邑葡萄种植区位于大香槟区。最常见的产于大香槟区的生命之水,看做是高脚杯的完美装饰,在皮埃尔·德·塞贡扎克家族中,100%销售的干邑都来自于大香槟区

评价

目前还没有评论

成为第一个评论 “法国干邑大香槟区Pierre de Segonzac皮尔家族珍酿干邑30年” 的人

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注